Jamaica Blue Mountain

Der edle Charakter des Königs
Jamaica Blue Mountain zählt zu den teuersten und begehrtesten Kaffees der Welt. Mit seinem richtigen Verhältnis aus Süße und Säure, seinem reinen und weichen Charakter, begleitet von einem leicht schokoladigen Duft, ist er für viele Kaffeeliebhaber der König aller Kaffeesorten. Der Koffeingehalt von Jamaica Blue Mountain liegt bei lediglich ca. 0,7% und man kann ihn am besten mit einem vorzüglichen Wein oder Whisky vergleichen, für viele ist er auch der Champagner unter den Kaffees.

Kaffeekirschen aus dem blauen Nebel
In Jamaika's Osten erhebt sich die Bergkette Blue Mountain, benannt nach dem Nebel, welcher die Berggipfel in den Morgenstunden in ein faszinierendes Blau hüllt. Durch das spezielle Hochlandklima herrscht ein permanenter Niederschlag und der blaue Dunst sorgt für kühle Temperaturen. In dieser Lage wachsen die Kaffeekirschen deutlich langsamer als in anderen Lagen. Durch die lange Reifezeit entsteht ein spezielles, mildes und gehaltvolles Aroma.

Begrenztes Anbaugebiet und nur kleine Ertragsmengen
Nur gerade mal 6.000 Hektar umfasst das Anbaugebiet in den Hochlagen von Jamaika, welches hauptsächlich von kleinen privaten Kaffeebauern bewirtschaftet wird. Die Kaffeernten sind an den Steilhängen der Blue Mountains äußerst beschwerlich und können nur von erfahrenen Pflückern bewältigt werden. Die Jahresproduktion von Jamaica Blue Mountain beträgt gerade mal 1.000 Tonnen (im Vergleich produziert das Kaffeeland Brasilien über 2 Mio. Tonnen) jährlich.

Ein Kaffee für einen Kaiser
Für das Japanische Kaiserhaus ist er der offizielle Kaffee des Hauses, was ihn in Japan zum Kultstatus macht. Über 80% der Jahresproduktion wird nach Japan exportiert, wo für eine Tasse echten Jamaica Blue Mountain nicht selten bis zu 40 Dollar bezahlt wird. Nur ca. 5% der gesamten Produktionsmenge erreicht Europa, wo das Kilogramm zwischen 100 – 150 Euro gehandelt wird.

Höchster Genuss
Mittelstark geröstet eignet sich Jamaica Blue Mountain ideal als Filterkaffee oder French Press. Bei 95 Grad Celsius mit weichem Wasser aufgebrüht entfalten die edlen Bohnen am besten ihren besonderen Charakter. Auch für Vollautomaten als Café Crème oder Caffè Lungo zubereitet eignet sich Jamaica Blue Mountain hervorragend.